Arroz com Carne Seca e Calabresa                                       porções   5 porções                                                                                                                     ingredientes                                                                                                                                                                                                                                                                                            2 colheres [sopa] de óleo                                                                                                                          1 cebola grande picada                                                                                                                            2 dentes de alho picados                                                                                                                          500 g de carne seca dessalgada e picada                                                                                                1 linguiça calabresa sem pele                                                                                                                  1 ;pimentão vermelho picado                                                                                                                 3 xicaras [chá] de arroz lavado e escorrido                                                                                           sal e cheiro verde picado á gosto                                                                                                             6 xicaras[chá] de água                                                                                                                  modo de preparo Em uma panela grande ,aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.                                                    Acrescente a carne seca ,a linguiça e frite em fogo médio por 3 minutos                                          Adicione o pimentão ,o arroz, sal e refogue                                                                                          Acrescente a água e cozinhe até ferver.                                                                                                  Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi tampada por 15 minutos                                                Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos                                                    transfira para uma travessa grande e polvilhe com cheiro verde                                                        Sirva em seguida