Suflê de Queijo Coalho e Carne seca                           RENDE 6 SUFLE PEQUENOS                                                                                                               INGREDIENTES                                                                                                                                          1/2 kg de carne seca bem [desfiada]                                                                                                           1 cebola picada                                                                                                                                           2 colheres [sopa] de queijo coalho ralado                                                                                                 4 gemas                                                                                                                                                       3 colheres [sopa] de farinha de trigo                                                                                                         1/2 litro de leite                                                                                                                                         4 claras                                                                                                                                                       óleo                                                                                                                                                                               MODO DE FAZER                                                                                                                Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte a carne a carne seca, tempere a gosto e deixe por alguns minutos. reserve uma parte da cerne seca, adicione o queijo coalho, misture e deixe por alguns minutos. retire do fogo bata no liquidificador as gemas o leite, a farinha de trigo e tempere a gosto. transfira para uma panela e leve ao fogo até engrossar. junte a mistura de carne seca e queijo e mexa. á parte, pata as claras em neve e incorpore á mistura. despeje em tigelinhas, coloque por cima a carne seca e leve ao forno preaquecido por 15 minutos. retire do forno e sirva quente