Cratinado de batata e brócolis

          rende 6 porções tempo 1 hora

              Ingrediente 

• 3 batatas em cubos aferventadas
• 2 maços de brócolis ninja picado aferventados
• 1 xícara (chá)de bacon frito picado 
• 1 caixa de creme de leite(200g)
• 1 copo de requeijão cremoso(200g)
• 1 colher(sopa) de caldo de legumes em pó
• 2 colheres(sopa)de manjerição picado
• 1 xícara(chá)de queijo mussarela ralada
• 4 colheres(sopa)de queijo parmesão ralado

           Mode fazer

       Em uma tigela,mistura a batata ,o brócolis,o bancon,o creme de leite,o requeijão,o caldo de legumes e o manjerição. Despeje em um refratário médio, cubra com o queijo mussarela,o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos 

        Dicas da Débora

        Se preferir, você pode utilizar 2 pacotes de brócolis congelados ao invés de fresco.

        Incremente ainda mais o sabor do gratinado, polvilhando alho frito que tem pronto pra vende 

                         QUINDIM
        Tempo:1h(+1h de geladeira)Rende:15 unidades
              Ingredientes 

•  50g de coco ralado 
• 2 xícara (chá) de açúcar 
• 125 de manteiga
• 2 colheres(sopa)de farinha de trigo
• 6gemas
• margarina para untar

              Modo de fazer
       Misture o coco com o açúcar. Acrescente a manteiga e a farinha de trigo.Bata até incorporar e junte as gemas,batendo. Unte 15 forminhas de tamanho médio e leve ao forno médio preaquecido, em banho-maria,por 20 minutos ou até que ao enfiar um palito ,ele saia limpo.Retire do forno,desenforne e leve á geladeira por 1 hora.Coloque em forminhas de papel e sirva
  

              ROLINHO DE LEITE EM PÓ
           Tempo:40min(+2h de geladeira) Rende:20 unidades
           
             Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite em pó (aproximadamente)
• 1 xícaras(chá) de chocolate em pó 
• 1 lata de leite condensado 

               Recheio

• 1/2 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de leite em pó

          Modo de fazer
      Em uma tigela, misture o leite em pó, o chocolate e o leite condensado até incorporar e ficar homogêneo. Se necessário, adicione mais leite em pó.Abra a massa com auxílio de um rolo, entre dois plásticos,até formar um retângulo.Retire o plástico de cima, espalhe os ingredientes do recheio misturados e enrole pelo lado do comprimento como um rocambole.Leve á geladeira por 2 horas ou até firmar.Retire,corte em fatias e coloque em forminhas de papel.Sirva.

                           DOCINHO DE GOIABA
          Ingredientes

•  1 xícara (chá) de goiabada vermelha madura descascada sem sementes 
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher(sopa)de margarina

          Modo de fazer
       Descasque e retire as sementes da goiaba. bata no liquidificador e coe. Em uma panela coloque a goiaba coada, o leite condensado e a margarina. Misture um pouco. Leve ao fogo e mexe sem parar até se desgrudar do fundo da panela da panela. Molde os docinhos passe em açúcar de confeiteiro.

                 CHOQUITO CASEIRO
             Ingrediente

• 200g de açúcar 
• 200g de manteiga 
• 2 ovos 
• bolacha maria 
• achocolatado

          Modo de fazer
     Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a bolacha maria. Em seguida, triture um pacote de bolacha maria, deixando alguns pedaços grandes e junte ao creme com 10 colheres (sopa cheia) de chocolate. Coloque no congelador em forma de canudinhos em papel laminado.

                    Cocadinha de chocolate
                tempo:50min(+20min de geladeira)Rende:40 unidade
                     Ingredientes

• 200g de chocolate meio amargo picado 
• 3 colheres(sopa) de leite de coco
• 4 colheres(sopa)de açúcar mascavo
• 1e1/2 xícara (chá) de  ralado
• margarina para untar

                 Modo de fazer 
      Derreta o chocolate em banho-maria. Adicione o leite de coco e o açúcar, mexendo até ficar cremoso. Coloque em uma panela,junte o coco e leve ao fogo baixo,mexendo até soltar do fundo. Com a ajuda de 2 colheres(chá), forme as cocadinhas e coloque em uma fôrma untada. Leve á geladeira por 20 minutos ou até secar.Coloque em forminhas de papel e sirva.

                      Romeu e Julieta no Potinho
                 Ingredientes

•  potes de requeijão
• 1 pote de goiabada mole

               Modo de fazer
       preencha um pouco menos da metade do potinho com requeijão e o restante com a goiabada. mantenha refrigerado até a hora de servir.

             Bala de leite
         Rende: 50 unidades
 
            Ingredientes

•   1 pote de doce de leite 200g com consistência firme
• 2 xícara (chá) de leite em pó 
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher(café)de essência de caramelo

            Modo de fazer
      Misture todos os ingredientes, amassando aos poucos. Enrole como nhoque e corte as balinhas,ou coloque em assadeira untada  e corte pequenos quadrados.

                                     Pudim de amendoim

         Rede:7 poções Tempo: 1 h 15(+2 h de geladeira) Fácil

                     Ingredientes

• 5 colheres (sopa)de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado
• 1 xícara (chá) de leite 
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

          Como fazer

Coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio e leve ao fogo até caramelizar.Bata os ingredientes restantes no liquidificador.Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido,em banho -maria,por 45 minutos. leve á geladeira por 2 horas. Desenforme e sirve.

              Pudim de acerola com laranja
      rede :8 porções tempo:1h20(3hde geladeira)fácil
            Ingredientes

• 5 colheres de (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensando
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de açúcar 
• 5 ovos 
• 3 colheres (sopa) de maisena 

          Como fazer
     Coloque o açúcar em uma fôrma média, de buraco no meio, e leve ao fogo até caramelizar.Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.Coloque na geladeira por 3 horas, desenforme sobre um prato e sirva em seguida

                     Pudim de padaria
    rende: 15 porções tempo: 1h20  fácil
           Ingredientes

•  6 ovos inteiros 
• 1 kg de açúcar
• 400 g de farinha de trigo
• 1 pacote de queijo ralado ( ou coco)
• 1 litro de leite

          Como fazer
      Coloque 1 xícara (chá) de açúcar em uma assadeira retangular e leve ao fogo até obter um caramelo escuro. Espalhe a calda por toda fôrma.numa, coloque os ingredientes secos abra um buraco no centro, coloque os ovos e adicione o leite e misture até fica um creme ralo. Coloque na assadeira caramelizada e leve ao forno médio, em banho-maria, por 50 minutos. Deixe esfria, corte em quadrados e sirva.

                                     Pudim de maisena
Rendimento:7 porções tempo:1h20(+2h de geladeira)
    
 Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado 
• 1 xícara (chá) de leite 
• 25 biscoitos maisena trituradas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar 
• 4 ovos 
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 1 colher (sopa) de maisena 
• margarina para untar

  Como preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje em uma fôrma de buraco no meio, untada. Leve ao forno alto, em banho-maria, por 45 minutos. Leve a geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva.

                                Pudim de passas 
        Rende:8 poções  Tempo:1 h10 (+3hde geladeira) Fácil
               Ingredientes

• 5 colheres (sopa)de açúcar
• 2 latas de leite condensado 
• 1 lata de leite(use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 4 ovos 
• 1 xícara (chá) de uvas -passas brancas 

        Como fazer
       Em uma fôrma de buraco no meio, leve o açúcar ao fogo até caramelizar e deixe esfriar. Bata os ingredientes restantes no liquidificador.Despeje na fôrma. leve ao  forno médio, preaquecido, em banho-maria , por 50 minutos. leve á geladeira por 3 horas. desenforme e sirva

               Pudim de inverno

      Rende:10 porções tempo:30 min(+3 h de geladeira)Fácil

       Ingredientes

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor(incolor)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite(usar a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1  colher (sopa)de rum
• 2 xícara (chá) de morango picado
• margarina para untar e açúcar para polvilhar
• 5 morangos cortados ao meio para decorar
• 3 colheres(sopa)de cobertura de para sorvete sabor morango para acompanhar

     Chantilly

• 1 e 1/2 xícara( chá) de creme de leite fresco 
• 4 colheres(sopa) de açúcar 

      Modo de fazer 

       Hidrate a gelatina água fria e dissolva em banho-maria, conforme as instruções da embalagem.Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador, menos os morangos.Depois de batido,misture os morangos.Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar e leve á geladeira por 3 horas.bata o creme de leite até obter ponto de chantilly e misture o açúcar Desenforme o pudim,cubra com o chantilly, decore com os morangos, regue com a calada e sirva

          Pudim de Coco 

       Rende;8 porções Tempo 1h30 (+2h de geladeira) fácil

     Ingredientes

• 1 kg de açúcar 
• 10 ovos 
• 1 coco fresco ralado 
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 
• 1 vidro de leite de coco 
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) de manteiga
• margarina para untar  

    Como fazer 

       Misture todos os ingredientes e bata até homogenizar.Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 24 cm untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.Retire do forno, deixe esfriar e leve á geladeira por 2 horas. Retire,desenforme e sirva.

                               Pudim delícia 

   Rendimento:8 porções tempo:1h30(+4h de geladeira) fácil


   Ingredientes 

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 latas de leite condensado 
• 2 latas de leite(use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 colher (sopa) de maisena 
• 6 ovos 
• 1 vidro de leite de coco

   Como fazer:

Leve ao fogo o açúcar até virar um caramelo. Espelhe em uma fôrma média, de buraco no meio e reserve. Bata os ingredientes restantes no liquidificador e despeje na fôrma. Leve ao forno médio preaquecido, em banho-maria, por 1 hora. Deixe esfriar, leve a geladeira por 4 horas, desenforme e sirva.

             Pudim de leite condensado de panela de pressão

   Rendimento:8 porções tempo:1h(+4h de geladeira) fácil
   
     Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar 
• 1 lata de leite condensado 
• 4 ovos 
• 2 latas de leite(use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 colher (sopa) de maisena

     Como fazer:

 Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo alto, mexendo até derreter e virar um caramelo.Retire do fogo e espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro com tampa que caiba dentro da panela de pressão. No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o leite e a maisena. Despeje na fôrma caramelada, tampe bem e coloque na panela de pressão. Acrescente a água até a metade da forma, tampe a panela e leve ao fogo. Cozinhe por 40 minutos após iniciada a pressão. Retire do fogo e deixe a panela fechada até todo pressão sair naturalmente retire a fôrma de dentro da panela com cuidado para não se queimar. Leve a geladeira por 4h desenforme e sirva.

                            Pudim de abacaxi e coco
         rede 10 porções tempo; 1h30[+3h de geladeira]fácil
       ingredientes 

•      12 ovos
• 2 xícara [chá ] de açúcar
• 1 lata de abacaxi em clada escorrido e picado
• 200 g de coco fresco ralado 
• 1 colher [sopa] de manteiga 
• 1 colher [sopa] de maisena
• margarina para untar

       Como Fazer
       no liquidificado, juntes todos os ingredientes e bata por 5 minutos ou até homogeneizar. Despeje uma fôrma de buraco no meio untada. Leve ao forno médio preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe sfriar e leve á geladeira poe 3 horas.Retire, desenforme e sirva em seguida.
          DICA;
        para que a calda do pudim não fique muito escura, quando ela alcançar a cor desejada, mergulhe a panela na água gelada para interromper o cozimento

           Pudim de Maracujá
      rede 6 porções tempo;10 min[+3 h geladeira]fácil
           Ingredientes 

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor amarela
• 2 xícara[chá]de suco de maracujá concentrado
• 4 xícara[chá] de água
• 2 xícara[chá]de açúcar
• sementes de maracujá para decorar

            Como Fazer
       Hidrate a gelatina em 5 colheres [sopa]de água e dissolva em banho -maria.Coloque no liquidificador com os demais ingredientes e bata por 5 minutos. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e leve á geladeira por 3 horas. Retire e desenforme.Se deseja,sirva acompanhado de chantilly.

                        Pudim de limão
      Rende:10 porções tempo 15 minutos(+4h na geladeira) fácil

    Ingredientes

• 2 latas de leite(use a lata de leite condensado para medir)
• 2 caixas de gelatina em pó sabor limão 
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite 
• raspa de casca de 1 limão 
• cobertura para sorvete sabor caramelo
• limão em rodelas para decorar

    Como fazer:

Aqueça 1 xícara de chá de leite e dissolva a gelatina. Bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o leite restante. Adicione a raspa de limão e misture. Despeje em uma forma de buraco no meio de 24cm untada com água e leve a geladeira por 4h ou até firmar desenforme, regue com a cobertura decore com as rodelas de limão e sirva.

                          Pudim de Beijinho                                      rende 10 porções tempo 1 h dificuldade fácil                                                                              ingredientes                                         

• 1 xícara [chá] de açúcar 
• 1 pacote de coco ralado hidratado
• 1 vidro de leite de coco
• 3 ovos inteiros
• 1 colher[sopa]de maisena
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite [use a lata de leite condensado vazia para medir]  

        Como Fazer                  

coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio,mexendo sempre até caramelizar. espalhe no fundo e nas laterais de uma fôrma de buraco no meio e reserve. misture os ingredientes restantes, despeje na fôrma e leve ao forno médio, em banho-maria, por 45 minutos.Deixe esfriar,leve á geladeira por 2 horas, desenforme e sirva                                                              

                 Pudim de Queijo                                          rende 8 porções tempo 1h20 dificuldade fácil                                                                              ingredientes                                                                                                                                                   5 colheres [sopa] de açúcar ,1 lata de leite condensado, 1 lata de leite[use a lata de leite condensado vazia para medir]4 ovos,200 g de ricota, 100 g queijo parmesão ralado , 1 colher [sopa] de farinha de trigo                                                                                                                              como fazer                                                                                                                                                    Leve ao fogo médio, em uma forma de buraco no meio, o açúcar,mexendo sempre até carameliza.bata todos os ingredientes restantes no liquidificador até ficar homogêneo.  Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 50 minutos.coloque na geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.       

        ola pessoas só vir aqui dizer  que essa semana vou posta receitas de pudins só mais de 30 receitas de pudins diferentes 

            Suflê de Queijo Coalho e Carne seca                           RENDE 6 SUFLE PEQUENOS                                                                                                               INGREDIENTES                                                                                                                                          1/2 kg de carne seca bem [desfiada]                                                                                                           1 cebola picada                                                                                                                                           2 colheres [sopa] de queijo coalho ralado                                                                                                 4 gemas                                                                                                                                                       3 colheres [sopa] de farinha de trigo                                                                                                         1/2 litro de leite                                                                                                                                         4 claras                                                                                                                                                       óleo                                                                                                                                                                               MODO DE FAZER                                                                                                                Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte a carne a carne seca, tempere a gosto e deixe por alguns minutos. reserve uma parte da cerne seca, adicione o queijo coalho, misture e deixe por alguns minutos. retire do fogo bata no liquidificador as gemas o leite, a farinha de trigo e tempere a gosto. transfira para uma panela e leve ao fogo até engrossar. junte a mistura de carne seca e queijo e mexa. á parte, pata as claras em neve e incorpore á mistura. despeje em tigelinhas, coloque por cima a carne seca e leve ao forno preaquecido por 15 minutos. retire do forno e sirva quente        

                Arroz com Carne Seca e Calabresa                                       porções   5 porções                                                                                                                     ingredientes                                                                                                                                                                                                                                                                                            2 colheres [sopa] de óleo                                                                                                                          1 cebola grande picada                                                                                                                            2 dentes de alho picados                                                                                                                          500 g de carne seca dessalgada e picada                                                                                                1 linguiça calabresa sem pele                                                                                                                  1 ;pimentão vermelho picado                                                                                                                 3 xicaras [chá] de arroz lavado e escorrido                                                                                           sal e cheiro verde picado á gosto                                                                                                             6 xicaras[chá] de água                                                                                                                  modo de preparo Em uma panela grande ,aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.                                                    Acrescente a carne seca ,a linguiça e frite em fogo médio por 3 minutos                                          Adicione o pimentão ,o arroz, sal e refogue                                                                                          Acrescente a água e cozinhe até ferver.                                                                                                  Abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi tampada por 15 minutos                                                Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos                                                    transfira para uma travessa grande e polvilhe com cheiro verde                                                        Sirva em seguida                                                

                  Quindão cremoso

     6 porções : 1h(+2h de geladeira)

     Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de água
• 4 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
• 6 ovos 
• 6 gemas
• 200g de coco ralado
• margarina para untar 
• açúcar para polvilhar 

     Como preparar:

• Em uma panela, leve ao fogo médio a água, o açúcar e deixe ferver por 15 minutos ou até formar uma calda em ponto de fio. Retire, acrescente a manteiga, a baunilha, misture para homogenizar e deixe esfriar. Acrescente os ovos, as gemas, o coco ralado e misture com uma colher de pau. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 16cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até assar. Retire e leve á geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.   

             Pudim de chocolate de micro-ondas                          rende 8 porções hora 20 min                                                                                                                     ingredientes                                                                                                                                                1 lata de leite condensado                                                                                                                        1 lata de creme de leite                                                                                                                            1 xicara[chá] de chocolate em pó solúvel                                                                                              1/4 de xicara [chá] de açúcar                                                                                                                  1 colher[sopa]de margarina                                                                                                                    3 ovos                                                                                                                                                        margarina para untar                                                                                                                              chocolate granulado para decorar                                                                                                       como fazer                                                                                                                                                   Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogeneo. Coloque em um refratário untado e leve ao micro-ondas por 8 minutos em potencia alta Desenforme ainda morno e decore com chocolate granulado.sirva                                                                                

                 Petit gateau                                                      rende 6 porções tempo 1h                                                                                                           ingredientes                                                                                                                                                200 g de chocolate meio amargo picado                                                                                               200 g  de manteiga em temperatura ambiente                                                                                       4 ovos                                                                                                                                                         2 gemas                                                                                                                                                     5 colheres [sopa] de açúcar                                                                                                                     3 colheres [sopa] de farinha de trigo                                                                                                     margarina para untar                                                                                                                             chocolate em pó para polvilhar                                                                                                            como fazer                                                                                                                                                    em um refratário, coloque o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Misture a manteiga até derrete. Adicione os ovos e as gemas e misture.Acrescente o açúcar e a farinha peneirada e mexa. Unte forminhas para petit gateau ou para empadas e polvilhe com chocolate. Despeje a massa nas forminhas e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até que a lateral esteja firme e o centro levemente mole.Desenforme rapidamente sobre um prato e, se desejar, sirva acompanhado de sorvete de creme a gosto                                                

           Olho de sogra de travessa                                ingredientes                                                                                                                                             500 g de ameixas-pretas sem caroços                                                                                                    2 latas de leite condensado                                                            200 g de coco ralado                                                                2 colheres [sopa]de margarina sem sal                                                    1 gema                                                                                                                                                      açúcar cristal a gosto para polvilhar                                                                                                              {como fazer}                                                                                                                                           com uma faca ,corte as ameixas ao meio sem separar as partes.forre com elas um refratário pequeno e reserve na geladeira.Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco, a margarina, a gema e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um creme e soltar do fundo da panela.Retire do fogo, coloque sobre as ameixas, alise com uma colher,deixe esfriar e polvilhe com açúcar cristal.sirva em seguida                

                  Creme de papaia com cassis                                             ingredientes                                                                                                                                          polpa de 1 mamão papaia                                                                                                                        3 bolas de sorvete de creme                                                                                                                    licor de cassis a gosto                                                                                                                                   modo de fazer                                                                                                                                       no liquidificador, coloque o mamão, acrescente o sorvete e bata em velocidade média por 2 minutos ou até obter uma mistura cremosa e homogênea.coloque em uma taça individual,regue com licor de cassis, formando o desenho de uma espiral e silva em seguida                               

                     Brigadeiro prestígio de travessa                     [ingredientes] rede 6 porções hora 1:30 {+3h de geladeira}                                                  2 latas de condensado                                                                                                                              1 xicara {sopa}de chocolate em pó                                                                                                          1 colher{sopa} de manteiga                                                                                                                    1 xicara {chá}de leite                                                                                                                                1 lata de creme de leite                                                                                                                            1oo gr de coco ralado para polvilhar                                                                                                                       [como fazer]                                                                                                                            em uma panela grande ,coloca o leite condensado,o chocolate,a manteiga e o leite.mistura e leve ao fogo médio,mexendo sempre até obter um creme homogêneo e soltsr do fundo da panela.retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture para incorporar. coloque em um refratário de 22cm de diâmetro e polvilhe com coco. leve á geladeira por 3 horas . Sirva                                                               

                                            merengue de morango                                                    400gr de suspiro quebrado                                                                                                                         3 caixas de morango picado                                                                                                                       1 limão espremer                                                                                                                                       2 xicaras de açúcar                                                                                                                                     deixar descansar por meia hora                                                                                                                                                                                                                                                                                               modo de fazer                                                                                                                                   bata o chantilly misture com o suspiro e vai fazendo camadas com os morango    

                                         calda para molhar bolo                        2xicara de açúcar                                                                                                                                    1xicara de água                                                                                                                                        1 laranja lavada ou [1 maça]                                                                  4 cravos                                                                                                                                                     1 canela em pau     [lever ao fogo todos os ingredientes por 8 minutos e esta pronto]              

                Crostata de frutas frescas

  Ingredientes:

  Massa

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de manteiga gelada, picada
• 1 gema

   Recheio

•  1 lata (395 g) de leite condensado
• 5 colheres (sopa) de suco de limão 
• 6 colheres (sopa) de requeijão cremoso (120 g)
• raspas de limão a gosto

    Cobertura

• 2 ameixas frescas, sem caroço, cortadas em fatias
• 2 kiwis descascados, cortados em rodelas
• 4 morangos, cortados em fatias

   Modo de fazer 

1- Massa: Misture a farinha com o açúcar e a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicione a gema e amasse levemente até obter uma bola homogênea. Embrulhe-a em filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.

2- Abra a massa e forre a base e a lateral de uma fôrma canelada de fundo removível (22 x 3 cm). Com um garfo, faça furos na massa. Asse no forno médio (200 C), preaquecido por 20 minutos ou até dourar. Espere esfriar.

3- Recheio:Misture bem todos os ingredientes.

4- Despeje o recheio na base fria, alise a superfície e deixe na geladeira por 3 horas.

5- Decore com as frutas fatiadas. Desenforme num prato e sirva.

                             

                      Bolo Cocada

               Tempo: 1h30               Rendimento: 8 porções

    Ingredientes

• 3 ovos 
• 2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• óleo e farinha de trigo para untar

    Cobertura

• 100g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteia
• 1/2 xícara (chá) de leite

     Preparo

No liquidificador,bata os ovos,o açúcar,o óleo,o leite de coco e a farinha de trigo até ficar cremoso.Adicione o fermento e misture para encorporar.Despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada leve ao forno médio,preaquecido,por 30 minutos ou até que enfie o palito e ele saia limpo.Em uma panela leve ao fogo baixo o coco em uma frigideira antiaderente,mexendo até dourar.Adicione o restando dos ingredientes da cobertura ao coco e mexa até engrossar.Desenforme o bolo depois de frio,espalhe a cobertura e sirva em seguida.

              Bom-bocado de mandioca

     Tempo: 1h30    Rendimento: 1 unidade ou 8 fatias

    Ingredientes:

• 1 kg de mandioca crua ralada 
• 500g de açúcar 
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 5 ovos 
• margarina para untar
• açúcar para polvilhar 

   Em uma tigela grande,coloque a mandioca ralada,o açúcar,o leite de coco,os ovos e misture.Despeje em uma fôrma de buraco no meio grande,untada e polvilhada com açúcar.Leve ao forno médio,preaquecido,por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito,ele saia limpo.Retire do forno,deixe esfriar e desenforme.

       

                      Bolo de São João

Tempo: 1h10    Rendimento: 1 unidade ou 8 fatias

  Ingredientes:

• 2 xícara (chá) de fubá
• 2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de erva-doce
• 4 ovos
• 2 xícara (chá) de açúcar 
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 colher (sopa) de margarina 
• margarina para untar
• açúcar de confeiteiro e canela em pó para polvilhar

   

 Separe o fubá,a farinha,o fermento e a erva-doce em uma tigela e bata o restante dos ingredientes.No liquidificador até homogeneizar.Despeje na tigela reservada e misture.Coloque em uma fôrma de buraco no meio grande untada.Leve ao forno baixo,preaquecido,por 40 minutos ou até dourar.Desenforme,polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela em pó misturados.E pode ser embalado para venda.

          Bolo de milho especial

Rendimento: 30 porção

      Ingredientes

• 2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícara (chá) de milho verde
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento
• margarina e farinha de trigo para untar

      Cobertura

• 1 lata de leite condensado 
• 1 colher (chá) de margarina
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 caixa de creme de leite (200g)

       Preparo

   Bata os ingredientes da massa,menos o fermento no liquidificador  coloque em uma tigela acrescente o fermento e misture.Despeje em  uma forma de 30cm por 22cm untada e enfarinhada leve ao forno  médio,preaquecido,por 40 minutos.Reserve.Coloque os  ingredientes da cobertura em uma panela,menos o  creme de leite,e  leve ao fogo médio,mexendo até engrossar.Retire do fogo,misture  o creme de leite,espalhe  sobre o bolo,espere esfriar e siva.

    

 Humm nada como essas deliciosas rosquinhas para o café da tarde acabei de fazer

             Bolo de Fubá e Goiabada

              Rendimento: 8 porção(receita de liquidificador)        

      Ingredientes

• 3 ovos       
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de margarina com sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 xícara (chá) de goiabada em cubos

      Cobertura

• Goiabada cremosa para cobrir

   

     Preparo

 No liquidificador,bata os ovos,o açúcar,o óleo,a margarina e o leite até ficar homogêneo.Coloque em uma tigela,acrescente o fubá,a farinha,o fermento e misture para incorporar os ingredientes.Despeje em uma fôrma de bolo inglês grande untada e enfarinhada.Espalhe os cubos de goiabada sobre a massa.Leve ao forno médio,preaquecido,por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito,ele saia limpo.Retire do forno e cubra com goiabada cremosa,decorando como desejar.Silva em seguida.

         

           Bolo de fubá cremoso com calda de abacaxi

Tempo:1 hora Rendimento: 14 porções 

             Ingredientes

• 4 ovos 
• 4 xícara (chá) de leite
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 2 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá 
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• óleo e farinha de trigo para untar

        calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 xícara (chá) de água 
• 2 xícara (chá) de abacaxi fresco em cubo

     Modo de preparo

  

  Bata no liquidificador os ovos,o leite,o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.Transfira para um tigela e misture o fubá e a farinha até ficar homogêneo.Adicione o fermento e misture com uma colher.Despeje em uma forma de 24 cm de diâmetro,untada e enfarinhada,e leve ao forno médio,preaquecido,por 40 minutos ou até dourar.Deixe esfriar e desenforme.

Para a calda,em uma panela,dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo,sem mexer,por 15 minutos ou até obter um caramelo claro.Acrescente o abacaxi e cozinhe por 2 minutos.Deixe esfriar e regue o bolo com a calda antes de servir. *-*

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