Olho de sogra de travessa                                ingredientes                                                                                                                                             500 g de ameixas-pretas sem caroços                                                                                                    2 latas de leite condensado                                                            200 g de coco ralado                                                                2 colheres [sopa]de margarina sem sal                                                    1 gema                                                                                                                                                      açúcar cristal a gosto para polvilhar                                                                                                              {como fazer}                                                                                                                                           com uma faca ,corte as ameixas ao meio sem separar as partes.forre com elas um refratário pequeno e reserve na geladeira.Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco, a margarina, a gema e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um creme e soltar do fundo da panela.Retire do fogo, coloque sobre as ameixas, alise com uma colher,deixe esfriar e polvilhe com açúcar cristal.sirva em seguida